#senza soia

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Tiramisù

Il tiramisù è un dolce la cui origine è controversa. Qualcuno dice che sia stato…

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Succhietti al pesto genovese

Il pesto genovese si accompagna praticamente a qualsiasi tipo ti pasta. I puristi di solito…

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Penne con pesto di pistacchi e speck

Tempo fa sono andato a trovare una mia amica dell’università vicino Bolzano. E’ qui che…

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Pesto di pistacchi

COTTURA: non necessaria TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ INGREDIENTI: per 4 persone 90 gr di pistacchi…

Linguine con le cozze in rosso

Questa ricetta mi è stata insegnata da un bravissimo cuoco di un famoso ristorante. E’…

Grano saraceno con spinacini, ricotta salata, noci e scorza d’arancia

Spesso mia madre si dedica a sperimentare qualche piatto nuovo e noi di conseguenza. Questa…

Impepata di cozze

E qui c’è lo zampino dei miei nonni. Mi ricordo i quintali di cozze che…

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Panna Cotta

Da giovane (si…anche io sono stato giovane) praticavo la lotta Greco-Romana e per partecipare alle…

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Insalata con gamberi grigliati, avocado, pomodorini e cipolla rossa

Oggi avevamo una voglia matta di mangiare gamberi e con il caldo che fa non…