Pesto di pistacchi
AutorepS 90 gr pistacchi sgusciati
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico
25 gr parmigiano reggiano
30 gr olio EVO
1
Sgusciate e spellate di pistacchi.
2
Metteteli in un robot da cucina con uno spicchio d’aglio, il basilico, il parmigiano reggiano e un po’ di olio.
3
Avviate il robot e aggiungete il rimanente olio a filo.
4
Il composto deve assumere un’aspetto denso come il miele ma con i pistacchi non completamente sminuzzati in modo da creare una texture variegata.
Ingredients
90 gr pistacchi sgusciati
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico
25 gr parmigiano reggiano
30 gr olio EVO
Indicazioni
1
Sgusciate e spellate di pistacchi.
2
Metteteli in un robot da cucina con uno spicchio d’aglio, il basilico, il parmigiano reggiano e un po’ di olio.
3
Avviate il robot e aggiungete il rimanente olio a filo.
4
Il composto deve assumere un’aspetto denso come il miele ma con i pistacchi non completamente sminuzzati in modo da creare una texture variegata.
