Pasta

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Spaghetti gamberi e limone

Oggi presentiamo una ricetta fresca ed estiva che coniuga il mare con gli agrumi. [cooked-recipe…

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Spaghetti all’amatriciana

Ho scoperto questa ricetta in uno dei miei viaggi a Roma quando ero ancora un…

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Fusilli bucati con tonno e capperi

La ripetizione porta alla perfezione. Questa pasta ci ha praticamente tenuto in vita per tutto…

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Linguine con calamari, gamberi e pomodoro fresco

Oggi ci dedichiamo alla preparazione di un primo piatto di mare: le linguine con calamari,…

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Spaghetti quadrati all’arrabbiata con pomodoro fresco

Questa è una delle paste preferite da mia moglie. Ho dovuto quindi imparare a farla…

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Succhietti al pesto genovese

Il pesto genovese si accompagna praticamente a qualsiasi tipo ti pasta. I puristi di solito…

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Penne con pesto di pistacchi e speck

Tempo fa sono andato a trovare una mia amica dell’università vicino Bolzano. E’ qui che…

Linguine con le cozze in rosso

Questa ricetta mi è stata insegnata da un bravissimo cuoco di un famoso ristorante. E’…