Now Reading
Пенне с песто от шам фъстък и шпек

Пенне с песто от шам фъстък и шпек

View Gallery

Преди време отидох да посетя мой приятел от университета близо до Болцано. Тук опитах тази прекрасна комбинация от южна и северна Италия. Вкусовете, които достига са редки

ГОТВЕНЕ: 12′ за пене – 10′ за шпек
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 20′
СЪСТАВКИ: за 3 човека

100 гр шпек
100 мл сметана
110 гр песто от шам фъстък
300 гр пенне
зехтин екстра върджин
сол
пипер

See Also

ПОДГОТОВКА
Почистете кората и нарежете шпекът на кубчета. Намажете тиганът с малко зехтин и когато е горещ, го подредете. Запечете и го поръсете с черен пипер. Изключете го. Междувременно можете да поставите пастата да се готви в тенджера с много вряща вода и сол на вкус. Три минути преди пастата да е готова, прибавете сметаната към шпека и разбъркайте. Когато пастата се свари, изсипете я в тигана с шпека и сметаната и задушете при изключен котлон. В този момент изсипете пастата в купа, където предварително сте сложили пестото от шам фъстък. Разбъркайте добре и сервирайте в чинии. Можете да украсите ястията с малко нарязан шам фъстък и няколко листа босилек.

View Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Scroll To Top